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快樂農場 - 中秋烤肉控窯樂

星期五早上南下,交通一切順暢!
約莫一小時的車城就來到了山城,天氣是意外的好啊 :-O


由於前幾週剛把兩塊地連結起來,今天遊戲爸媽特地準備了一些牲禮來祭拜地祇主。


祭拜完畢後,遊戲媽開始忙了起來 :-O


遊戲媽上週才剛在角落處暫時闢了一塊菜園,才一週的時間就陸續冒出頭了 :-O
遊戲媽趕緊澆些水,讓蔬菜能夠健康成長 
(水塔、供水管路遊戲爸也陸續搞定了)



中午睡了個舒服的午覺後,下午跟太座來到山城的家樂福,準備採購今晚烤肉用品 :D


這裡的家樂福規模沒有北部的大,但應有盡有。
來這裡採買的人潮也越來越多了 :D
不知不覺的~~我們也買了一車的食材啊 :-P


食材採購完畢,回到家後時間也近傍晚了~~
由於天兔颱風的影響,山城也可看到滿天的火燒雲 :-O


山城一整天下來,除了風稍為大了點外,雨頂多飄個幾秒,算不上下雨~~
但為了避免掃興,這次我們烤肉的地點移到了雨篷的下方 :D


雨篷下方十分寬敞,全家人窩在這裡烤肉一點也不覺擁擠 :D
放個輕音樂、聊聊天批評一下時事,全家人聚在一起好不愉快啊 
(本次還是太座掌廚喔)


經過數年露營的洗禮,太座烤肉的功夫已趨一流!
連遊戲爸都誇講火侯掌控得相當好 


本次使用的,就是露營時陪我們南征北討的Snow peak焚火台 :-O
整套敗下來價錢有點不親民,但幾年用下來坪均分攤後,其實是相當值回票價的!
依照我們目前使用的狀況來看,這套烤肉架可以當我小孩的聘金送出去也沒問題啊 :-P
(日本人製作的東西,不僅真材實料且耐用啊)


這些烤肉食材都是在山城的家樂福買的!
不但價格便宜食材本身的品質也相當不錯!
份量掌控也剛剛好,吃起來沒有負擔 :D


烤肉的前菜 - 烤雞一隻 :-O
由於價格相當漂亮,離開家樂福時順手帶了一隻,
讓我們邊準備烤肉時大家可有個東西墊墊肚子 :D
(小蘿蔔頭們吃得很開心)


我們在烤肉的同時,老貓Nike 可是在一旁睡得很爽啊 :| 


強台天兔雖然逼近台灣,各地風勢雨勢驚人!
但山城來講幾乎沒受到影響~~
晚上烤肉時不時吹來的風還挺舒服的 :-P
就這樣~~我們在山城舒適的天候下度過了中秋團聚的夜晚 :D


第二天一早閒來無事,跟太座來到台三線上的全家喝咖啡。
(有騎重機的朋友們一看就知道在哪吧)
山城一樣是陰天,風稍大了點但沒下雨~~
我倆在這裡坐了近一小時,沒半輛重機經過~~今天的台三好寧靜啊 :D

正打算返回快樂農場時,突然靈光一閃~~
今天天氣還不錯,第二塊地又剛弄好~~何不來個控窯呢 :-O
因此就跟太座兩人跑去獅潭買了些地瓜後返回農場 :D


中午吃完飯稍事休息後,我們帶著雞絲頭來到第二塊地。
遊戲爸先把窯的大小定下來後,大夥就開始各自忙啦~~


這次的活動雖是臨時規劃的,但主要的目的還是要讓小朋友們體驗一下都市難得的控窯經驗,
因此要求小蘿蔔頭們也要一同參與!
沒想到小朋友們到是樂在其中啊 :-O


小遊戲一同參與砌窯~~


跟著遊戲爸忙上忙下的,還挺有模有樣的咧 :D
小小遊戲也不惶多讓,搬泥磚沒有停過啊 


在大夥的分工合作下,土窯很快就砌起來了 :D


遊戲爸點火開窯,控窯正式開始啦 :D


小蘿蔔頭們感到很新鮮,不時探頭探腦東問西問的~~
剛好小遊戲這次中秋連假被規定要寫篇遊記,親身體驗的控窯活動就可以派上用場啦 :D


山上什麼沒有,就是材火多!
前幾天風大時剛好吹斷一大節的樟木,今天正好拿來控窯使用 :-O
(樟木富含油脂,不但耐燒且火力又旺)
太座拿起祖傳的鋸子,開始幫忙鋸起材火 :D
(這把鋸子是我阿公做的,有50多年的歷史了,要好好給他傳下去)


小小遊戲今天的表現真是乖巧,不用人交代就會自動幫忙 :|
這也是親身體驗活動的樂趣啊 :D


材火的準備OK,土窯也順利的加熱中 :D


遊戲爸也很久沒有控窯了,今天玩起來也特別開心!
加上孫子在一旁看,當然要表現一下阿公強的一面啦 :D


時間差不多了,太座開始準備食材。
這次活動太過臨時,除了地瓜外,我們只有另外準備烤雞蛋 :-P


首先,雞蛋要用濕報紙包起來,接著要用濕泥巴包覆其外表。
(太座的新髮色~~我都暱稱為福音戰士 凌波藍:-P)


泥包要包覆一定的厚度,且要均勻。
否則控窯的過程中容易爆蛋 :-P


最後呢,在泥巴球外面再包上一張報紙,可以避免泥巴在控窯的過程中撥落。
這樣就大功完成啦 :D


至於地瓜呢,建議刷洗乾淨後以錫箔紙包覆。
這樣控窯後比較乾淨,地瓜也可以直接連皮吃,比較香 :D


小遊戲幫忙包地瓜 :D


突然間~~住在附近的親戚來訪 :-O


住在山城還有個好處,附近住的多半是同宗親戚!
與親戚間的交流可以更加活絡 :D
(遊戲爸旁邊的就是遊戲爸小時候一起玩大的堂哥)


約莫兩小時的光景,窯燒好了!
(其實燒1小時就可以了,怕失敗所以燒久一點)


遊戲爸把窯頂的土磚給拿開~~


小遊戲與小小遊戲就由窯的頂部依序把食材給放入 :-O


放好了以後,遊戲爸就用鋤頭把窯打碎進行封窯的作業。
一搬來說還要在窯上覆土保溫,但這次烤的東西不多,就省掉這道作業。
(如果有烤雞或烤魚的,覆土作業千萬不能省啊)



利用等待的時間,大人跑去睡午覺,小朋友們跑去洗澡~~
約莫悶個1小時候就可以開窯了 :-O
太座大人則一顆一顆的把地瓜與雞蛋通通挑出來 :D


現場試剝了一顆雞蛋試一下熟度~~一整個OK啦 


把地瓜與雞蛋的外包通通撥掉後,賣像相當不錯!
沒有烤過頭或烤不熟的情況發生~~


雞蛋的熟度剛好~~
但我個人是偏好蛋黃不要全熟的,因此下次悶個半小時就差不多了 :D


地瓜這次選中小顆的,較好悶熟。
小小條的一人吃一條剛剛好,也比較沒負擔~~
悶出來的地瓜時間剛好,甜度佳吃起來像在吃地瓜籤一樣,超好吃的 


這次的中秋連假,因颱風天兔的攪局應該打亂了不少人的行程。
本來這次我們要取消南下過節,還好最後堅持了下來,才能度過這令人印象深刻的中秋佳節啊 :D 

有了這次控窯的經驗後,不免想玩點更大的 :-O
至於是什麼~~大夥敬請期待囉 :D

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